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Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária: reflexões e práticas

Autor(es): Marins, Bianca Ramos; Tancredi, Rinaldini C. P.; Gemal, André Luís
Local da Publicação: Rio de Janeiro
Ano da publicação: 2014
Área(s) Temática(s): Saúde Coletiva
Editora(s): EPSJV
Resumo:

O livro aborda as reflexões e práticas sobre segurança alimentar e vigilância sanitária. Publicação traz temas como rotulagem nutricional, hábitos alimentares, publicidade de alimentos e doenças de origem alimentar, entre outros assuntos.

Política de licenciamento: Todos os direitos desta edição reservados à Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio/ Fundação Oswaldo Cruz.

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